黄金咖啡怎么喝-黄金咖啡茶的制作

江西金咖啡茶，作为一款拥有悠久历史和优良品质的饮品，在国内外市场上享有极高的声誉。其独特的制作工艺，不仅保留了传统风味，还融入了现代科技，使得金咖啡茶成为消费者喜爱的经济型四季饮料。

一、制作工艺的改进与创新

近年来，江西第一糖厂的科技人员，在传统生产方法的基础上，不断对金咖啡茶的制作工艺进行改进。这一系列的创新，使得金咖啡茶具有了独特的风味，满足了现代消费者的口味需求。

二、金咖啡茶的配方与生产设备

金咖啡茶的配方简单，以成品100kg计，需要白糖92.5kg，咖啡粉7.5kg，水3l。生产设备包括烤箱、脱壳机、风扇、搅拌机、粉碎机、筛子和干燥室。

三、制作方法详解

金咖啡茶的制作过程分为以下几个步骤：

1. 咖啡加工：选择优质的咖啡豆，去除其中的沙子、污垢和杂物。在130 ~ 160的煤炉中烘烤咖啡豆，严格控制温度，防止炭化。将0.2%的泸州特曲加入到烘焙过的咖啡豆中，焖几分钟。将咖啡豆去皮，粉碎，并用100目筛去除粗颗粒。

2. 白糖加工：将一级白砂糖用粉碎机加工成90目糖粉。在粉碎的糖粉中加入3%的水，用机器搅拌均匀，手工制作糖骨。将糖骨放入成型模具中压制成型，然后用小棍在成型的糖骨上戳一个小孔，在孔中加入一定量的咖啡粉，然后压制成型。

3. 干燥与检验：将成型的糖果片放入带铁盘的60 ~ 70的烘房中烘烤2小时左右。挑出不符合要求的产品，如缺角、缺咖啡、表面有颜色等。

4. 包装：白蜡纸在内，铝箔在外，然后盒子包装。

四、金咖啡茶的质量标准与功效

金咖啡茶的质量标准严格，理化指标为：蔗糖含量1.95%，水分1.0%，咖啡因0.1%，脂肪1.1%，灰分不大于0.5%，还原糖1.0%。每件净重21.5克，每箱50件。

从外观上看，金咖啡茶颜色为白色，形状规则。它具有独特的香味，具有肋骨消食、去油腻、健胃明目的功效。这使得金咖啡茶不仅是一种美味的饮品，更是一种具有保健作用的健康食品。