茶饮指南：哪些茶宜尽早饮，哪些茶可常喝，泡煮有讲究

在日常生活中，茶作为我国传统的饮品，深受人们的喜爱。关于哪些茶最好尽早喝和哪些茶适合经常喝，很多人并不清楚。本文将为大家详细解答这个问题，帮助大家更好地享受茶的美妙。

一、泡茶与煮茶的区别

在泡茶与煮茶之间，存在着本质的区别。现代生活中，泡茶以玻璃壶为主，容量大小不一，从400毫升到超过1L的壶，应有尽有。与古代流行的风炉煮茶相比，用电陶炉煮茶更为方便。玻璃杯、马克杯、飘逸杯、快客杯、保温杯、盖碗、茶壶等，都是泡茶的常用器具。广义上，只要是能装水的杯子，都可以用于泡茶。

泡茶与煮茶在茶具选择上有所不同。支持茶水分离的茶具，如盖碗、茶壶、快客杯，通常不建议闷泡。以盖碗泡茶为例，直接快出水便是，在茶味没有泡淡前，都不需要坐杯闷泡。而不支持茶水分离的茶具，如玻璃杯、马克杯、保温杯，投茶量不宜多，并且要注意尽早喝完，以免泡出来的茶汤滋味过分浓郁。

煮茶是一种比较省茶的喝茶方式。仅需少量干茶，便能煮出一大壶茶汤。煮老白茶时，适宜的茶水比例如下：往壶内加300-400毫升纯净水，投茶2-2.5克，绰绰有余！在办公场合，简单用玻璃杯泡一杯寿眉新茶提神，仅需一小撮干茶即可。玻璃杯泡白茶的适宜茶水比，大约是200毫升水，配1-1.5克干茶。

泡茶与煮茶的茶水比例也有差异。盖碗冲泡时，黄金茶水比例是1:20。用标准110毫升盖碗泡茶，投茶5克是标准。为了精准投茶，建议在茶桌旁备一把克秤，更为实用。

二、陈茶可以喝吗

陈茶一般是指保存时间较长的茶叶。如果陈茶没有出现变质的情况，一般可以适量食用。陈茶若没有出现异味、发霉等变质的情况，一般不会产生有害物质，可以适量饮用。

三、茶水放冰箱里过夜隔天还能喝吗

不建议喝。因为茶叶中含有大量的有机物和微生物，在温暖的环境下很容易滋生细菌，放在冰箱里也仅仅只是减缓细菌的繁殖速度，但并不能完全避免细菌滋生。茶叶中含有的有机物在经过一夜后会发生各种化学反应，影响口感和健康。

为了保留茶叶的味道和滋味，请尽早饮用新泡的茶，避免放置过久。如果您有冰箱的智能分层功能，可以将茶水放在专门保存食品的区域，避免茶水的味道被其他食物所影响，提高茶叶的口感。在饮用茶叶前，最好用开水将茶叶冲一下，清洗掉表面附着的微生物和污垢。