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一、吴觉农故居
1、绍兴上虞是“当代茶圣”吴觉农先生的故里,也是远近闻名的茶叶之乡,产茶历史悠久。
2、吴觉农先生是上虞知名乡贤,更是中国“当代茶圣”。他是著名农学家、农业经济学家,其所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作之一。他创建了中国第一个高等院校的茶业专业,筹建了中国茶叶总公司,为发展中国茶叶事业、实现茶业强国梦作出了卓越贡献。
二、口碑最好的十本茶书
1、《日本茶室与空间美学》[瑞士]沃尔夫岗·费勒著,张鸣镝译
2、《茶店新浪潮》达达著,邱清,潘潇潇译
3、《DK茶叶百科》[加拿大]琳达·盖拉德著,王晋译
4、《造物记:云南古茶园的秘密》周重林等编著
三、海南绿茶哪个牌子的好
1、水满茶是五指山野茶,长年生于云雾之中,得天地之精华,醇郁甘甜。主要分布在五指山区,水满乡等乡镇现有移植,目前种植在万亩以上,但产量少,适宜制作绿茶,早在清代就被定为贡品,被誉为当代“茶圣”的吴觉农先生对其有很高的评价。
2、水满,在黎语里是古老、至高无上之意,所以水满茶也是海南绿茶中至高无上的贡品茶。水满茶,海南名茶之一,用五指山野生大叶茶,按传统的手工工艺制作而成。
四、上虞茶叶品牌
绍兴龙浦仙毫茶业有限公司前身为上虞市舜龙茶业有限公司,创办于2000年,核心基地位于虞南章镇海拔600多米的雪大岙山有机茶园,是一家专业生产“龙浦仙毫”牌有机茶、无公害茶系列产品的生产加工企业,主产“龙浦仙毫”牌仙毫茶、龙井茶、翠茗茶。公司门店位于江东路188号,为“上虞翠茗”茶叶区域公用品牌加盟企业。
五、中国三大茶学院
在2004年教育部学科评比中,被评为全国同类学科第一名。
成立于1939年,是中国最早、专业课程门类设置最齐全的茶学专业。
1956年建立,该校茶学系在湖南黑茶研究方面颇有成效。
成立于1972年,是一所以普洱茶研究和文化传播为特色的学院。
是国内从事茶学教育最早的教育科研机构。
成立于1976年,是该校传统优势专业,为国家特色专业。
成立于1951年,其茶文化专业已是国家教育部示范专业。
拥有40多年的办学历史,其二级学院-安溪茶学院由茶叶领域著名专家陈宗懋担任名誉院长。
成立于2001年,隶属于该校园艺科学与工程学院。
张天福和吴觉农两位茶学泰斗曾先后在此工作。
六、学茶必看的三本书
1《茶经》是中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著,这是目前为止,最具代表意义的书。是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书。是一本关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,大大的推动了中国茶文化的发展。
2.《中国茶叶大辞典》作者是陈宗懋,于2008年出版的一部融多学科知识的大型工具书,是横跨自然科学、社会科学,知识系统、门类齐全的专科辞典,是国家“八五”重点图书。词条,彩图、图文并貌。对中国茶叶的历史、文化、科技、经贸等方面进行了全方位的总结,它包括茶叶历史、茶树育种、栽培、植保、茶叶品类、茶叶生物学、化学、茶叶加工制作、检验、茶叶机械、综合利用、茶叶经济贸易、茶具、茶俗、艺文、茶人、茶学著作、茶业机构、国外情况等多方面的内容,还有大量实用信息的附录,编织出了茶叶科技、茶叶文化密集的知识体系。是一本不可多得的好书。
3.《茶经述评》作者吴觉农,这是一部集科普性和学术性为一体的大成之作,也是一部总结过去、展望未来的承前启后之作。对于推动茶文化复兴做出了巨大的努力,而且这本书是针对陆羽的《茶经》写的述评,看这本书,既等把《茶经》看了,又能领略吴觉农老先生的匠心,可谓一举两得。
七、琼香红茶特点
1、海南红茶产于五指山和尖峰岭一带的南海茶场,海南出产红茶的历史十分悠久。
2、南海茶场曾是“新中国五大茶场”之一,生产规模较大,年均出口量达5000多吨,自20世纪50年代起就出产“远洋”牌红茶,产品花色多样,工夫茶、红碎茶都生产。
3、海南红茶,又称海南红,由海南原生大叶种茶树制作而成。
4、热带雨林气候及海南独特的红茶工艺,造就了海南红丰富的内涵。“当代茶圣”吴觉农盛赞此茶曰:“色如琥珀,香若芝兰,味同醇醪。”
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